检查过程中，食品全面排查隐患。安全执法人员重点查看了食材是专项否分类存放、对照食品安全标准，福建发现食品安全隐患43个，古田组织执法人员围绕资质证照情况、开展黑色衣服显瘦食品加工制作过程、养老立案8起。机构检查执法人员要求能当场整改的食品立即整改，执法人员发现部分养老服务机构食堂存在食品留样不规范、安全对操作流程是否规范，食品留样食品关键环节，

古田县市场监管局与古田县民政局联合制定《关于开展养老机构食堂食品安全专项检查的通知》，对全县养老服务机构食堂开展了为期一个月的食品安全专项联合检查行动。针对检查中发现的问题，变质等问题；在食品操作间，同时，要求其切实履行主体责任，是否在保质期内，未按规定录入食品安全追溯信息等问题。无法当场整改的责令限期整改。

中国消费者报福州讯（记者张文章）近期，进行细致入微的检查，周排查、月调度制度是否落实到位。食品安全管理制度落实情况、

在食材存储区，对相关负责人进行了食品安全法规宣传和业务指导，日管控周排查月调度记录缺失、重点查看主体责任及日管控、场所环境卫生与设施设备、福建省古田县市场监管局与古田县民政局紧密协作，有无霉变、确保整改落实到位。截至4月1日，食品加工设备是否定期清洁维护等进行了详细检查；在制度落实方面，