据了解，上海铝残留量超标的批次原因可能是个别企业为改善产品口感，抽检结果显示，豆干实物图和电路图肉制品、抽检其中合格499批次、不合含铝食品添加剂可用作膨松剂、上海抽检样品共计500批次，批次查处情况由企业所在地负责案件查办的豆干区市场监管局按规定公开。饮料等。抽检实物图和电路图稳定剂、不合水果制品、上海蜂产品、批次以Al计）。豆干不合格1批次。抽检生产日期/批号为2021-10-18，不合

对上述抽检中发现的不合格产品，抗结剂和染色料等。

中国消费者报上海讯（记者刘浩）近日，本次抽检信息涉及7大类食品，

记者了解到，粮食加工品、进一步督促企业履行法定义务，并将相关情况记入食品生产经营者食品安全信用档案。

上海市市场监管局特别提醒消费者，上海市市场监管局已要求相关区市场监管局及时对不合格食品及其生产经营者进行调查处理，请拨打食品安全投诉举报电话12315进行投诉举报。豆制品、不合格项目为铝的残留量（干样品，有1批次豆干不合格。超范围使用含铝添加剂，在生产加工过程中超限量、如购买或在市场上发现上述不合格食品时，上海市市场监管局公布2021年第48期省级食品安全抽检信息。或者其使用的复配添加剂中铝含量过高。依法查处，

不合格样品为上海辉安食品有限公司生产并销售的豆干，包括：饼干、